腰果咖喱鸡
“ 这道咖喱鸡中添加了腰果糊使它味道更具风味,试试吧，我相信这将是一个常常出现在你的餐桌上的一道美食~”
[主料]
鸡肉：1公斤
[辅料]
腰果：10个左右
[配料]
姜、蒜泥：1汤匙
姜黄粉：0.5汤匙
孜然粉：1/4汤匙
咖喱粉：1/4茶匙
红辣椒粉：3/4汤匙
香菜粉：0.5汤匙
番茄酱：1/4杯
葫芦巴：1/2茶匙（可选）
新鲜咖喱叶：适量
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[腰果咖喱鸡的做法步骤]
1、将腰果用适量牛奶或水浸泡15分钟后制成糊状。
2、热油，加入切碎的洋葱，炒香（约4分钟）。 再添加姜蒜泥，炒2分钟。将鸡肉洗净，沥干水分和油脂煮4分钟再小火煮5分钟。
3、将红辣椒粉，黄姜粉，香菜粉，孜然粉和葫芦巴混合倒入锅中。调到中火，盖上锅盖煮8分钟。在锅中加入番茄酱煮制3分钟，再加入2杯水和适量盐，盖上锅盖中火煮20分钟。
4、添加咖喱粉，腰果糊和咖喱叶，煮制，直到达到你想要的效果，盛出来就可以享用美味可口的腰果咖喱鸡了~
[小窍门]
腰果美味可口，是很好的食物，它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，但也注意不要多吃噢，经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，但也会使体重增加噢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜