豆角炖南瓜
“ 正宗东北炖菜，原料大众，配料简单。”
[主料]
豆角：1.5斤
南瓜：1斤
[辅料]
大蒜：3瓣
生姜：2片
[配料]
生抽酱油：一小勺
盐：适量
糖：少许
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角炖南瓜的做法步骤]
1、原料和配料切成自己想要的形状。
2、上锅倒油
3、不用考虑油温直接放入豆角。
4、炒至变色通透。
5、放入切好的南瓜。
6、翻炒的过程中（2）。
7、最后炒至完毕。
8、加入姜蒜。
9、加入盐适量、糖少许（糖主要是起到提鲜的作用）。 还有一勺生抽（增鲜提色的作用）。
10、炒至均匀。
11、加入适当的水。
12、中火炖到收汁，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜