大人孩子都喜欢的香草曲奇
“ 最近天热嘴里寡淡，想念曲奇酥脆香甜的味道。夏天烤曲奇需要勇气，厨房很热，面糊还没挤完黄油已经有些化了，吃货无敌啊！这次用的是三能的中号五齿花嘴，天太热花纹不够立体，味道却没有让我失望，一整盘儿啊，不一会儿就被我和王老吉童鞋啃完了~”
[主料]
低筋面粉：200g
黄油：130g
细砂糖：35g
糖粉：65g
鸡蛋：50g
[辅料]
香草精：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香草曲奇的做法步骤]
1、黄油软化，加入细砂糖、糖粉，电动打蛋器顺时针搅拌。
2、黄油搅拌至颜色发白，体积膨大。
3、分两到三次加入鸡蛋液，每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。
4、加入香草精，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
6、裱花袋剪个口，装好花嘴，填入面糊，用夹子夹住。
7、烤盘垫油纸或锡纸，画圈挤出曲奇，在接头处稍微往下顿一下就会出现一朵漂亮的小花。
8、烤箱预热，中层200° 10-15分钟左右，曲奇表面上色出炉晾凉即可。
[小窍门]
1、、夏天温度太高，黄油容易融化，最好在空调房里制作。
2、、曲奇热量较高，适量食用。
3、、密封保存。
使用的厨具：电烤箱
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