莲子桃胶冻
[主料]
莲子：50g
桃胶：20g
枸杞子：10g
[辅料]
冰糖：100g
白凉粉：30g
清水：适量
口味：甜香
工艺：炖
耗时：一天
难度：简单
[莲子桃胶冻的做法步骤]
1、新鲜采摘的莲子。
2、食材:莲子、桃胶、枸杞子。
3、冰糖。
4、白凉粉。
5、桃胶提前一晚用水泡好，需泡6~8个小时，把杂质清理干净。
6、把所有食材和冰糖放入小汤锅。
7、加适量的水。
8、大火煮开后转小火炖20分钟。
9、倒出莲子桃胶水500克。
10、煮开后，放入白凉粉。
11、用汤勺搅拌均匀。
12、待稍凉盛入模具内。
13、每个花孔各放一个莲子、桃胶和枸杞子。
14、等待完全凉却或放入冰箱1个小时，就可以食用了。
15、剩下有多的倒入玻璃容器，存入冰箱可以慢慢享用。
16、成品，冰凉爽滑，非常好吃的夏日甜点，有它的夏天才完美。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃