蒜蓉蒸龙虾
“ 第一次做这个波士顿的龙虾，卖相不是很好，味道还是很鲜美的，到底是活杀的很新鲜，肉质也是弹弹的！”
[主料]
波士顿龙虾：1只
粉丝：1把
[辅料]
黄油：1块
蒜头：1只
葱：适量
姜：1块
蒸鱼豉油：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉蒸龙虾的做法步骤]
1、准备的原料。
2、粉丝加清水泡软，蒜头去皮。
3、龙虾处理干净，从中间剖开。
4、黄鱼融化，加入1/3蒜末煸香成焦黄色。
5、粉丝铺盘底。
6、放上龙虾，铺上炒好的蒜蓉，再加余下的1/2生蒜蓉。
7、水开后，大火蒸十分钟。
8、再加上余下的蒜蓉，葱花，少许的辣椒沫，蒸鱼豉油。
9、最后淋上热油就可以。
[小窍门]
1、.波士顿龙虾吃之前需要经过排尿的处理，具体方法网上有。
2、.蒜蓉煸炒前先过两遍清水，炒好的蒜蓉不苦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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