木耳腐皮鸡蛋汤
“ 素有美容油之称的松子油，配上营养丰富的长白山黑木耳，简单美味、营养健康。”
[主料]
黑木耳：适量
[辅料]
腐皮：适量
鸡蛋：2个
葱：适量
[配料]
松子油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳腐皮鸡蛋汤的做法步骤]
1、将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净后切小长块备用
2、将腐皮清洗后切丝备用
3、切些许小葱段备用
4、打两个鸡蛋备用（不要打散）
5、用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮，搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后，轻轻倒入鸡蛋同时搅拌，把蛋黄和蛋清打散，然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀后就可以装盘
6、装盘后撒上少许葱段，加入15毫升松子油即可食用
7、美味的黑木耳汤羹，简单、清淡，营养健康
[小窍门]
松子油富含人体必需的多种营养素，富含大量的A、B1、B2、E等天然维生素，能抑制细胞内和细胞膜的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能。内含亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂，软化血管和防治动脉硬化，降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成。此外，被称作“美容酸”的亚油酸与亚麻酸，还可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤的衰老，减少和防止脂褐质的产生和沉淀，促进激素的分泌。仅存于松子油中的皮诺敛酸，可刺激体内CCK和GLP1释放，调节肠道对脂肪、糖与蛋白质的吸收，拥有一定减肥功效。另存HSB抗病毒因子，能很好地分裂人体中的白血球，使其良好地发挥作用，从而大幅度增强人体免疫功能。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类