凉拌金针菇
[主料]
金针菇：三包
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
[辅料]
辣椒油：适量
糖：适量
香油：几滴
白醋：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、黄瓜和胡萝卜洗净后切细丝。
2、金针菇切入后根，撕开。
3、洗净后，锅内水开，将金针菇热水焯2-3分钟。
4、捞出过凉开水后控干，挤一挤水分。
5、将黄瓜丝、胡萝卜丝倒入，加入适量糖、盐、白醋、辣椒油和几滴香油，搅拌均匀，尝一尝味道再补加调料。
6、装入盘中即可。
使用的厨具：不粘锅
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