飞鱼籽寿司卷
“ 夏季总是能诞生许多清爽的美食，尤其是寿司，味道百变”
[主料]
小町米：200克
海苔片：2张
金枪鱼：1罐
飞鱼籽：一碟
[辅料]
保鲜膜：1张
[配料]
寿司酱油：1碟
芥末：适量
寿司醋：1小碗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[飞鱼籽寿司卷的做法步骤]
1、米洗净，米和水比例1：1，煮熟，关闸温10分钟，倒入大盘中冷却到手温，拌入寿司醋，让其凉透
2、米饭均匀铺在海苔上，在米饭上盖上保鲜膜
3、海苔翻身，米饭朝下，海苔朝上，依次铺上食材
4、慢慢将海苔往上卷
5、一边卷，一边撕开保鲜膜，直至全部卷完，将保鲜膜包裹在米饭外面
6、再用寿司帘用力卷紧，折成四方形
7、寿司卷就OK了
8、不用撕保鲜膜，直接用刀沾水切开
9、剥掉保鲜膜，将飞鱼籽平铺在上面，完成
[小窍门]
米饭容易沾在刀上，沾水可以尽量让米饭少沾上，方便切寿司卷
使用的厨具：煮锅
所属分类： 外国美食 寿司