紫薯酥
[主料]
普通面粉：200克
猪油：80克
紫薯：适量
[辅料]
温水：50g
盐：3克
糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯酥的做法步骤]
1、油酥揉至面团，都静置30分钟。
2、水油皮和油酥平均分八等分，团好放置备用。
3、取一块水油皮摁扁，包上油酥，用虎口封口。
4、封口往下摁扁。
5、擀开成长条状。
6、卷起来， 竖着放置再擀开成细长状
7、卷起，全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟
8、取一团擀开。
9、包上紫薯馅，用虎口挤压封口。封口往下放好。
10、撒上芝麻。
11、烤箱180度预热，放入烤箱中层烤10分钟。
12、水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。
13、油酥原料。面粉100g、猪油50g。
14、紫薯蒸熟，碾碎。
15、 水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。静置30分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙