红炆鸡翅
“ 鸡翅，加点儿红酒，加点儿果汁，加点儿新鲜的香草，腌一腌，丢进烤箱烤一烤，简单，不需要什么厨艺，味道不俗啊——”
[主料]
鸡翅中：6到8只
[辅料]
红葡萄酒：2大勺
浓缩橙汁：2大勺
鲜榨柠檬汁：1大勺
伍斯特酱油：1大勺
新鲜迷迭香：1支
葱姜：适量
[配料]
蜂蜜：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[红炆鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅中洗净，在肉厚的一面斜划两刀，用消毒毛巾或厨房纸吸干水分；
2、鸡翅中放进大碗，加入所有配料，抓拌均匀，多抓一会儿，放在一边，腌制30分钟以上；
3、将鸡翅排进烤盘，并刷上一层腌料汁；
4、送进预热160度的烤箱，烤大约20分钟至熟；
5、烤鸡翅的时候，用一大勺蜂蜜兑上一大勺腌料汁，拌匀；
6、烤制过程中拿出鸡翅，刷面2到3次。
[小窍门]
1、、没啥需要提示的，烤鸡翅就是简单，腌一腌烤一烤就行啦，至于吃什么味道的要看腌料，喜欢啥就用啥；至于蜂蜜汁刷面，只是为了好看和增加点儿甜味，怕麻烦可以不用。
2、、伍斯特酱油，又叫辣酱油，超市可以买到。没有新鲜迷迭香，可以用干货。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 老人 下午茶 冬季食谱