鸡胸肉丸汤
[主料]
鸡胸肉：适量
菜心：适量
胡萝卜：适量
白果：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
姜：适量
五香粉：适量
黑胡椒粉：适量
白胡椒粉：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[ 鸡胸肉丸汤的做法步骤]
1、鸡胸肉一块。
2、胡萝卜切块。
3、菜心切段。
4、白果是提前煮熟的，直接生煮也可以。
5、鸡胸肉切丁稍剁。
6、拌上调料。
7、快速搅打一会儿，不会像猪、牛肉那么上劲，差不多成团就可以。
8、锅中加清水，水起泡未开时下入鸡肉丸子。
9、煮3、4分钟。
10、捞出。
11、重新起锅加一点点油煸胡萝卜。
12、加水煮2、3分钟。
13、放入菜心、白果。
14、开锅后加鸡肉丸子，调味、关火。
15、出锅。
16、比水煮鸡胸肉的味道、口感要好很多。
17、某天的午餐，配的杂粮饭。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜