【奶酪棒】
“ 最近在当当网上买了几本关于烘焙的书，结果发现孩子看得比我还来劲，看完了就让我做这个做那个，这款奶酪棒就是人家专门选出来为她做的。不过书上做的奶酪棒是咸味的，孩子喜欢吃甜的，我就没有加黑胡椒粉，并且把盐改成了糖。”
[主料]
低筋粉：100g
牛奶：40g
无盐黄油：40g
马苏里拉奶酪：50g
[辅料]
细砂糖：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[奶酪棒的做法步骤]
1、马苏里拉奶酪用刨子刨成细丝，装入保鲜袋放到冰箱里冻硬；
2、取出冷冻好的奶酪，用擀面杖敲打成奶酪碎；
3、将奶酪碎、低筋粉、无盐黄油、细砂糖混合放入盆中
4、用手抓成均匀松散状；
5、加入牛奶用手抓成均匀的面团；
6、将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室冷藏30分钟待凝固；
7、将冷藏后的面片切割成长条状，拿起一条，两头反方向拧几下，放入垫有锡纸的烤盘内；
8、烤箱预热，160℃中层，25分钟。熄火后不要马上取出烤盘，继续焖几分钟，之后取出冷却。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙