韭菜苔炒豆腐
“ 简单的快手家常菜。”
[主料]
韭菜苔：一把
白豆腐干：4块
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
酱油：10克
糖：2克
鸡精：少许
香醋：2克
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜苔炒豆腐的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、白豆腐干切条入油锅中煎至。
3、把豆腐条煎至微黄盛出备用。
4、韭菜苔洗净切段备。
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6、倒入豆腐条翻炒。
7、加入酱油。
8、再加适量的糖和盐。
9、加入少许清水烧制让豆腐入味。
10、然后把韭菜苔倒入快速翻炒。
11、微变软淋入香醋，鸡精翻炒均匀。
12、最后淋入香油。
13、翻炒均匀关火。
[小窍门]
豆腐条煎至微黄，再炒至口感更香。
韭菜苔要快速翻炒，不要时间长，以免影响口感和色泽。
最后淋入香醋可是成菜提味，如果不喜欢可不用放。
所属分类： 热菜 家常菜