虾蛄煮夜开花
[主料]
夜开花：1根
虾蛄：5个
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：少许
生抽：适量
白糖：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾蛄煮夜开花的做法步骤]
1、材料：夜开花、虾蛄
2、姜片
3、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。
4、用剪刀剪开，待用。
5、将夜开花去皮清洗一下。
6、放在案板上切成滚刀块，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
8、接着，下入虾蛄，加少许料酒。
9、翻炒翻炒。
10、然后，合入切好的夜开花，加适量的水煮开，煮至夜开花断生熟软。
11、最后，加适量的生抽。
12、加适量的白糖。
13、加少许盐。
14、加少许鸡精。
15、调味炒匀，即成。
16、出锅。装盘。
使用的厨具：炒锅
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