韩式泡菜炒饭
“ 一天之计在于晨，早餐是非常重要的，尤其是家有面临中考的考生，早餐更需要注意多样化和营养。儿子昨天晚上申请早上想吃泡菜炒饭。
    朝鲜辣白菜是朝鲜族的一种传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。辣白菜中富含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
　　再配上一碗蘑菇蛋汤，这顿早餐营养就算全面了”
[主料]
米饭：1碗
[辅料]
辣白菜：适量
鸡蛋：1只
培根：1片
[配料]
虾皮：适量
海苔：1大片
盐：适量
香葱：2根
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韩式泡菜炒饭的做法步骤]
1、辣白菜切碎、鸡蛋打散、培根切丁，香葱切成葱花(葱白、葱叶分开)
2、炒锅烧热，放适量菜籽油，将鸡蛋翻炒成块盛出待用
3、下入辣白菜与葱白炒香，然后下入培根丁翻炒均匀
4、放入米饭炒散，撒虾皮、海苔碎炒匀，再撒少许盐、鸡精调味出锅
[小窍门]
辣白菜、虾皮、海苔都有咸味，所以最后的盐要少放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜