【喵】清炒大头菜
“ 大头菜也是我爱吃的菜之一~买了一个大头菜，一半做了这个，另一半做了泡菜~这次做的蛮好吃的，就是盐放多了，咸了，放了5个辣椒，蛮辣的~”
[主料]
大头菜：半个
[辅料]
干红辣椒：5个
蒜：一头
[配料]
盐：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒大头菜的做法步骤]
1、将大头菜洗净，撕成小片
2、干红辣椒切小段,蒜切小片
3、将大头菜洗净，撕成小片干红辣椒切小段,蒜切小片
4、热锅放油，放入辣椒跟酸爆香
5、放入大头菜，加半勺盐，几滴酱油翻炒至大头菜蔫，出锅即可。这一步忘记拍照了，就直接一起了。。
[小窍门]
其实偶做的时候放了一勺盐，但是太咸了，所以建议放半勺就好。5个辣椒蛮辣的，不太能吃辣的两三个就好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜