又是一年七夕时——心形鳕鱼饼
“ 时间过得真是快，一转眼，又到七夕了，想想第一次跟老公一起过七夕时的情景还历历在目，却已时五年前的时光了。
五年,不长也不算短,日子见证了我们从相识到相恋,然后结婚生子的全部过程,琐碎却也幸福。
让人不由得感慨：真的是时光悠悠催人老哪！
既然是七夕，那咱的美食肯定得多少有些过节的赶脚在吧！那么，今天咱来尝尝这款外表与内在兼而有之的心形鳕鱼饼吧，吃过，保你心情跟过情人节一样快乐而美好！
一个人不好过，两个人很快乐！
于是，我们那么着急着去寻觅，去追求，唯恐自己落了单。
其实，只要我们做好充足的准备去爱，准备好了去幸福，美好的爱情跟幸福的生活便会自然而然地来到我们身边。
想不要都不行。
所以，还是那句我一直超级喜欢、且一直认为是真理的话送给大伙：“其实爱对了人，情人节每天都过……”
炸好的鳕鱼饼外酥里嫩，咬一口，鳕鱼和土豆的香气立即在嘴里扩散开来，再配上酸酸甜甜的番茄酱，别提有多棒了。
鳕鱼营养丰富，口感细腻，土豆的美味和益处更是人人皆知。这两者配合在一起营养、口感都是没得讲的，最主要是还非常容易消化哦！
动心的亲们赶快自己在家动手制作吧，保证家里的男男女女、老老少少都会喜欢的不得了！”
[主料]
鳕鱼：1块
土豆：1个
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：适量
面包糠：适量
牛奶：适量
水：与牛奶同量
[配料]
黑胡椒粉：少量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[心形鳕鱼饼的做法步骤]
1、原料图。
2、土豆去皮切成小块，鳕鱼去皮去骨也切小块。
3、牛奶适量加一倍的水，倒入锅中煮沸，下入土豆块煮约10分钟。
4、下入鳕鱼块继续煮约8分钟。
5、待土豆煮至软面时捞出土豆和鳕鱼块沥干水分，压成细腻的泥状。
6、加入黑胡椒粉和少量食盐充分搅拌均匀。
7、待彻底凉透后开始整形，先用心形模具装满鳕鱼土豆泥，压实，按平。
8、轻轻把鳕鱼土豆泥取出，给表面沾上薄薄一层面粉。
9、鸡蛋磕入碗中，打散，把沾过面粉的鳕鱼饼蘸上一层蛋液，控掉多余的。
10、然后在面包糠中均匀地裹上一层。
11、小锅中加油，热至6、7成时下入处理好的鳕鱼饼炸制。
12、炸至表面金黄捞出沥掉多余油，配上番茄酱即可食用。
[小窍门]
1、、用牛奶煮鳕鱼块，能有效地去除鳕鱼的腥气，更好地激发出它的鲜美来。
2、、一定要等处理好的鳕鱼土豆泥彻底凉透后才能造型，不然会非常粘手，不好操作。
3、、因为最后还要配番茄酱，所以，加入的食盐不可太多，否则会咸。
4、、鳕鱼土豆泥都是煮熟的，所以炸的时候不用很久，可以大火直接炸至表皮酥脆即可起锅。
使用的厨具：炒锅
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