炸薯条
“ 为了让孩子放学不乱吃零食,我还是老老实实地做一些既简单又好吃的东西让孩子过过瘾”
[主料]
土豆：两个
[辅料]
番茄酱：适量
[配料]
细盐：适量
椒盐：适量
植物油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸薯条的做法步骤]
1、把土豆削皮切成长条,在盐水浸泡十分钟,把表面的淀粉去掉
2、备热水在锅中过三分钟
3、晾干水分
4、油七分热用中火炸至微黄
5、铲一边晾五分钟
6、大火翻第二遍,炸到金黄就可以了
7、给大人吃的加椒盐
8、小孩吃的加细盐,其实也可以全不加,因为一眨眼整盘就被吃光了,原味更健康
[小窍门]
其实,如果不急吃的话,过过热水之后晾凉放冰箱里急冻一小时之后再炸会更脆一些,不过即做即吃,只要翻两次火,也还算脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃