猪肉韭菜水饺
“ 下了两天的雨了，每到雨天的时候就想吃饺子，不知道你有没有这个习惯呢？”
[主料]
面粉：适量
猪肉：适量
[辅料]
韭菜：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
甜面酱：适量
花生油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉韭菜水饺的做法步骤]
1、将面粉和成光滑的面团（和面的步骤省略了）
2、盖上湿的屉布 饧半小时
3、绞好的肉馅中加入葱姜末
4、再加入生抽、盐、十三香、甜面酱
5、搅拌均匀 备用
6、韭菜择好洗净，控水。
7、韭菜切碎加入肉馅中
8、拌匀
9、醒好的面 掐成小剂子
10、撒上一层薄面 压扁
11、擀皮
12、饺子皮中放入肉馅
13、开始包饺子
14、完成一个
15、饺子都包好了
16、在包饺子的时候就开始烧水，水开后放一小勺盐，然后下饺子。
17、水开后加半碗凉水，如此反复加三次，饺子的肚子就鼓起来了，这样的饺子就熟了。
18、出锅
[小窍门]
煮饺子的时候放一小勺盐，吃不完的饺子不容易粘在一起。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜