凉拌洋葱黑木耳
“ 炎热的夏季来临，凉拌菜颇受欢迎。洋葱木耳，最家常不过的菜！
一般情况下，每天中午，我家那位喜欢喝上一小杯酒，
下酒菜便是：几粒焙熟的花生米、一盘凉拌菜或者熟牛肉，
然后再吃一碗凉面，午饭程序算是结束了！
通常，我先把下酒菜给他备上，一边做面条，一边跟他絮叨。
有时，他也邀我一起喝一杯，我说：我还要下面呢，他该说了：不急，一会儿咱俩个一起做！
说着，一罐啤酒就拿出来了，一块儿牛肉就给我塞进嘴里了！
一起喝着、吃着、侃着，然后再一起做饭，最美莫过于此！
这些温馨的生活点滴，将是我一生最珍贵的回忆！
既然喝酒本就伤身了，下酒菜自然也要拣健康的来。洋葱木耳，再合适不过！”
[主料]
黑木耳：适量
洋葱：适量
[辅料]
青椒：适量
荆芥：适量
[配料]
盐：适量
白砂糖：适量
十三香：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白醋：适量
麻辣油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌洋葱黑木耳的做法步骤]
1、黑木耳
2、提前几小时泡发。洗净，去根儿，撕成小片儿。
3、洋葱去皮洗净，青椒洗净，荆芥洗净，泡盐水片刻。
4、青椒洋葱切丝，荆芥捞出备用。
5、木耳焯水，一分钟左右。
6、充分过凉，备用。
7、取一碗，放入适量盐。
8、放白糖、十三香。
9、放入生抽
10、蚝油
11、白醋（陈醋也可）
12、麻辣油（辣椒油也可）
13、放入鸡精
14、香油
15、调匀
16、料汁调匀，所有食材放入大盆中。（凉拌菜还是大盘儿更容易拌匀。将料汁淋在菜上
17、拌匀装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜