老酱烤五花肉
[主料]
五花肉：300克
老酱：一汤匙
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[老酱烤五花肉的做法步骤]
1、五花肉的猪皮去毛后刮洗干净，然后切片备用。
2、姜、蒜去皮洗净放石臼中捣成泥。
3、五花肉放入大碗里，加入姜蒜泥、酱油拌匀。
4、放入一汤匙的老酱拌匀。
5、放入适量香油搅拌均匀后腌制半小时。
6、把腌好的五花肉放入电饼铛里煎熟煎至出油两面微黄即可。
[小窍门]
老酱和酱油都含盐，所以腌制时可不放盐。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜