芦笋奶油浓汤
“ 芦笋被称为“蔬菜之王”，它的价值最高，是保健蔬菜之一，现在用它为原料制成很多的抗癌药，保健品。现在也是芦笋上市的季节，赶快吃些新鲜的吧，用它做芦笋奶油浓汤非常鲜美，一款非常美味又营养的西式浓汤。”
[主料]
芦笋：适量
土豆：适量
黄油：适量
淡奶油：适量
高汤：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[芦笋奶油浓汤的做法步骤]
1、准备芦笋和土豆，芦笋切两段，土豆去皮切小块
2、将芦笋放沸水里焯烫一下断生
3、捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩
4、锅里放小块黄油加热，加入土豆块翻炒几下
5、倒入一碗高汤
6、加入小半碗淡奶油，煮至土豆软烂
7、用盐、黑胡粉调味，加入切小的芦笋，剩几根芦笋尖等下做装饰
8、用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤
9、浓汤装盘，上面放几根芦笋尖做装饰即成
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 西餐