布里芝士,香醋和烤面包加沙拉
[主料]
长方形面包：1条
青菜沙拉：少许
香醋：少许
布里芝士：350克
[辅料]
橄榄油：少许
盐：少许
黑胡椒：少许
八角：1个
肉桂棒：半根
红糖：少许
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[芝士烤面包加沙拉的做法步骤]
1、将布里芝士(Brie Cheese)去皮，用搅拌机打化。打时间为10分钟。
2、打化当中
3、打化成品。外表光滑柔软。放在冰箱。随时可用。
4、Baguette Bread 长方形面包。 切片状。在面包表面撒上少许的盐和橄榄油。如有蒜粉，辣椒粉，可以加味。放入电烤箱以300F(148c)烤10-15分钟后拿出放在一边。如果家里有乾欧芹可以撒点在面包表面。
5、八角1颗，肉桂棒半根，红糖少许。准备在一旁。
6、用煮过放入1/3杯的香醋，小火煮到收汁。
7、收汁后的成品。放在一旁。
8、青菜沙拉，橄榄油，黑胡椒和盐一起搅拌均匀。品尝味道后放一旁。
9、拿出布里芝士，放在一个大盘用冰加水泡着保持温度。另外需要一个碗用热水泡着汤匙。然后快速的往里推在180度往反方向旋转刮回来。弄出一个类似饺子的形状。这种叫Quenelle。
10、接下来做盘子摆设。
11、摆设
12、摆设
13、摆设
[小窍门]
如何做Quenelle。其实大家可以到youku上打"如何做Quenelle“就可以找到我的示范视频。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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