洋葱蒸鱼
[主料]
福寿鱼：1条
洋葱：1个
[辅料]
姜：适量
朝天椒：适量
海天黄豆酱：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[洋葱蒸鱼的做法步骤]
1、将鱼洗净处理好，砍成块，用盐、料酒腌制10分钟
2、洋葱掰开洗净，辣椒、姜、蒜切好
3、热锅倒入适量油
4、油热放入鱼块小火煎制
5、鱼块煎至金黄，出锅装到大碗里
6、放入黄豆酱、姜蒜，辣椒，少许水
7、码好洋葱
8、锅里水烧开后再把鱼放进去蒸，盖盖
9、蒸至半个小时左右，出锅
[小窍门]
1、.可以根据自己爱好换不同的鱼
2、.可以根据自己口味添加调料
3、.辣椒，姜蒜也可以炒香了再铺上鱼那里
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐