KFC的加料版——雪菜笋丁粥
“ 那天去吃了KFC的雪菜笋丁粥，觉得多少有些失望，回来正好收到史云生高汤，所以就自己做了个，自我感觉很良好，感觉比外面的味道好，料也足，清爽很适合炎热的夏天”
[主料]
大米：100克
笋：2小根
雪菜：200克
史云生高汤：1-2条
[辅料]
葱：少许
姜：适量
[配料]
色拉油：少许
盐：少许
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪菜笋丁粥的做法步骤]
1、将大米淘洗干净，用清水泡2个小时
2、将泡好的米和水一起倒入锅中，并酌量加水，并加入姜片和少油许熬粥
3、笋去皮切丁焯水，去掉多余的草酸
4、另起炒锅，放少许油，爆香葱姜末，放入洗净的雪菜煸炒
5、接着将笋丁也倒进去一起煸炒香，最后加少许盐、鸡精调味，盛起
6、等粥熬粘稠后放入史云生高汤，搅拌均匀后再小火煮5分钟即可关火
7、最后盛入碗中，放上事先炒好的雪菜笋丁，淋上香油，撒少许葱花就可以了
使用的厨具：高压锅
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