椰香南瓜麻薯
“ 麻薯，是一种糯米制的食物，软而有黏性，为日本的小吃；我觉得很象北京的“驴打滚”，做法和用的材料都是差不多的。
但是我做的麻薯是没有馅的,把南瓜泥都混在糯米粉中了，做好了，冰一冰，就是一道很好吃的小甜点！”
[主料]
糯米粉：55克
澄粉：25克
水：100克
南瓜泥：100克
椰蓉：适量
粘米粉：20克
[辅料]
糖：50克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[椰香南瓜麻薯的做法步骤]
1、备材料
2、把糖放入水中，搞拌溶化
3、把糯米粉与澄粉、粘米粉倒在糖水中
4、搞拌成粉浆
5、拌入南瓜泥
6、把南瓜泥与粉浆拌均匀
7、取一碟子，抹点色拉油，倒进粉浆
8、放在锅中
9、加盖蒸至熟透，约15分钟左右
10、取出，用筷子搞拌粉团上劲，晾凉待用
11、取一盘子，放下椰蓉
12、用匙子搯一匙粉团，放在椰蓉里
13、把整个粉团在椰蓉堆里滚满椰蓉（椰蓉有手粉的作用）
14、做好的麻薯在这时候已经可以吃了
[小窍门]
把麻薯放在冰箱里呆一呆，就更清甜可口拉
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜