蝴蝶饼干
“ 宝宝学校组织去春游，她的同学说想吃她妈妈做的饼干，所以我做了四袋零食，饼干是其中一袋，香脆，很好吃”
[主料]
面粉：150克
玉米淀粉：100克
奶粉：20克
[辅料]
冰糖粉：20克
花生碎：适量
核桃碎：适量
鸡蛋：2个
[配料]
泡打粉：1克
花生油：适量
芝麻酱：适量
酵母：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蝴蝶饼干的做法步骤]
1、鸡蛋清和蛋黄分开分别加入冰糖粉
2、蛋黄里加入花生油，芝麻酱，搅拌均匀
3、花生炸酥去皮，核桃放微波炉打一下，使其变脆
4、花生碎和核桃碎切颗粒
5、蛋黄糊里加面粉、奶粉、玉米淀粉、花生核桃碎、泡打粉、酵母，拌匀
6、蛋清用打蛋器打一下，也可省略此步，我自认为打一下较好就打了
7、轻柔成面团包保鲜膜放进冰箱冷藏一个小时
8、擀成薄片，用磨具刻出形状
9、放进烤盘，刷蛋液，（我双面刷的，开始刷好一面放进去，然后刷另一面）
10、烤8分钟，很香，放凉便很脆了（时间根据自己烤箱来定，随时观察）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶