魔蛋汤
“ 一款颇具健脑益智功能的浓汤，非常适合上学的孩子特别是备考考生食用。食材都是普通的：鸡蛋、菠菜、洋葱、胡萝卜、土豆，补充体力，增强记忆力，味道鲜美，奶香馥郁，小朋友们很是喜欢。”
[主料]
熟鸡蛋：2个
鸡汤：1大碗
[辅料]
菠菜：1棵
洋葱：1/2个
土豆：1/2个
胡萝卜：1小截
[配料]
黄油：10g
面粉：50g
色拉油：适量
盐：适量
鲜榨柠檬汁：数滴
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：简单
[魔蛋汤的做法步骤]
1、菠菜洗净，入加了少许盐的沸水中汆烫至熟；
2、捞出过凉；
3、挤干水分，切段儿备用；
4、熟鸡蛋切片备用；
5、熟菠菜和熟鸡蛋放在碗底备用；
6、洋葱切丁，
7、胡萝卜、土豆切丁；
8、用黄油炒香面粉，小火炒至面粉微微发黄；
9、柠檬榨汁备用；
10、起汤锅，加入适量色拉油，小火爆香洋葱丁；
11、加入鸡汤，转大火煮开；
12、加入土豆和胡萝卜，转大火煮开；
13、加入适量油面粉，调出自己喜欢的浓稠度。
14、加入适量盐、糖调味；
15、关火，计入几滴柠檬汁。
16、将汤浇在鸡蛋和菠菜上即可。
使用的厨具：煮锅
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