#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓花生饼干
“ 蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。”
[主料]
低粉：370克
蛋液：100克
糖粉：100克
[辅料]
黄油：210克
蔓越莓干：110克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓花生饼干的做法步骤]
1、准备材料
2、在软化黄油中加入糖分，
3、分4次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液；
4、用打蛋器打至黄油颜色变浅，体积略膨胀
5、加入蔓越莓干搅拌均匀；
6、加入低粉搅拌均匀；
7、合成面团，不要反复揉捏，成团即可；
8、将面团装入U形模具来整形：将面团送入冰箱冷藏1-2个小时，把面团冻硬了方便切片；
9、将面团切成条再切成片，每片月6克重；
10、将饼干胚平铺在烤盘纸上，送入预热好的烤箱；170度，中层，上下火，15分钟即可；
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶