【蛋饼丝炒菠菜】--孕妈咪营养晚餐
“ 鸡蛋不仅蛋白质含量丰富，还富含帮助胎宝宝大脑发育的胆碱，并且胆碱对大脑内有储存记忆的海马状突起作用很大。鸡蛋不仅有益于胎宝宝的脑发育，而且能提高孕妈咪产后母乳的质量。但是一天吃1--2个即可，不易多食。菠菜和鸡蛋搭配更易于铁的吸收。
  今天来个蛋饼丝炒菠菜，加上一碗玉米糁米粥和一份生菜，晚餐很不错吧。”
[主料]
菠菜：200g
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
食盐：适量
味极鲜：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋饼丝炒菠菜的做法步骤]
1、准备好食材
2、葱姜切成碎末
3、鸡蛋打散，加一点水（这样煎出的蛋饼更松散）
4、菠菜去根洗净，烫漂10s，切成4cm段
5、锅中加少量食油，将鸡蛋倒入锅中摊成饼
6、煎至表面金黄捞出
7、将鸡蛋饼切成丝
8、另起锅加油烧热，放入葱姜爆香
9、加入蛋饼丝，加食盐和味极鲜翻炒至熟
10、装盘啦
使用的厨具：炒锅
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