【奶香芝麻餐包】--- 让阳光充满每一个早晨
“ 一款普通的基础面包，早餐时无论是直接吃或者是切开抹果酱，又或者是做各种各样的汉堡，都很美味，经典又百搭。吃上一份好早餐，带来一份好心情，让阳光充满每一个早晨。”
[主料]
高粉：140克
奶粉：15克
黄油：15克
全蛋液：10克
清水：80克
细砂糖：20克
盐：2克
酵母：3克
[辅料]
熟白芝麻：适量
蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[奶香芝麻餐包的做法步骤]
1、称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入容器里，最后放酵母。
2、用筷子搅拌成团。（这样做是为了减少面包机和面的时间）
3、放入面包机里，揉面15分钟。
4、检查一下面团，到了扩展阶段。
5、放入软化的黄油，再次开启一个和面程序。
6、检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了近乎完全阶段，这样就可以了。
7、把面团放会面包机里。
8、盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。
9、把发酵好的面团倒出，排气。
10、分成四等份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
11、揉成光滑的面团，间隔开放入烤盘里。
12、盖上保鲜膜，放温暖进行二次发酵，发酵至原来的2倍大。
13、在面包胚上均匀地刷上一层蛋液，再撒上适量白芝麻，放入预热好的烤箱，200度15分钟。
[小窍门]
诗心片语：
1、：烘烤的时间依据自家烤箱的特性酌情调整。
2、：刷蛋液的时候，尽量刷到底部，而且均匀，不要过多，这样烤出来的面包表面更美观。
使用的厨具：电烤箱
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