诺曼底烤麦片米布丁
“ 在米饭中加入了麦片，当然要叫麦片米布丁了。据说，烤米布丁是法国北部诺曼底的传统家常糕点。17世纪时，诺曼底海盗从西班牙的商船掠夺了许多从美洲来的战利品，其中有许多当时欧洲仍十分罕见的食材，如肉桂、红砂糖、香草棒、柑橘皮、月桂叶等，正因为有了这些食材，才创造出诺曼底烤米布丁，逐渐成为当地的传统美食。这道甜点的传统做法是用生圆米与牛奶混合，再加入香料和糖，熬煮一小时后，再放入烤箱烘烤五个小时。要吃这烤米布丁可真不容易啊。自己改版，用剩米饭和速食综合麦片，来个不占用时间的改版，烤麦片米布丁。照顾自己的口味，不加糖”
[主料]
牛奶：150克
剩米饭：35克
综合麦片：20克
[辅料]
香草粉：1/8小勺
黑加仑葡萄干：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[诺曼底烤麦片米布丁的做法步骤]
1、准备用料
2、将米饭和麦片倒入牛奶中
3、搅拌均匀，静置一夜
4、麦片和米饭涨发
5、倒入锅中，加入香草粉
6、加热煮沸后转中小火熬煮
7、汤汁浓稠，离火
8、倒入容器
9、放入烤箱，中层，上下火160度，烤25-30分钟
10、表面上色后出炉
11、用黑加仑葡萄干点缀
[小窍门]
不喜欢太浓稠的可以熬得稀一点，但装模时不要太满，以免烤制时溢出。
如果上色不理想，可以在最后5分钟移到上层再烤。
喜欢甜食的，可以根据自己的口味加糖，
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 冰品