花菜木耳肉片
“ 每周必吃的木耳，配上花菜，清新爽口~~”
[主料]
花菜：适量
木耳：适量
猪肉：适量
[辅料]
胡萝卜：半根
青椒：一个
生姜：少量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[花菜木耳肉片的做法步骤]
1、准备花菜半棵，胡萝卜半根，青椒一个；
2、花菜切成小朵，用盐水泡一会儿，去掉小虫子；
3、胡萝卜、青椒各切成菱形状，木耳洗净，备用；
4、瘦肉切片，用盐稍稍润一下，这样炒出来会比较嫩哦~肥肉另外切好，备用；
5、锅中倒入一点点油，待油热后，倒入肥肉，小火煸炸出油；好喜欢肥肉渣那香香的味道~
6、待肥肉的油煸出后，再倒入少许植物油，放入生姜和瘦肉，翻炒，至瘦肉成白色；
7、倒入木耳，中火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；
8、倒入事先焯好的花菜，继续翻炒，并加入适量的水，煮五分钟左右；
9、加入青椒和胡萝卜，翻炒两分钟；
10、最后加入盐、鸡精，出锅装盘啦，大功告成啦~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜