玉米火腿小批萨
“ 这批萨已经是好久之前的了，因为太懒，现在才发。
小人前段一段时间胃口不好，每天基本就吃两顿主食，光喝奶了。想尽方法为了让他多吃点，之前带他到必胜客吃过一次，还很喜欢，就自己做了，想放啥料就放啥料，爱多少放多少。经济美味又实惠呀～～”
[面团]
高筋粉：160g
盐：1g
细砂糖：15g
酵母：3g
水：55g
[馅料]
青椒：半个
玉米：150g
番茄酱：适量
马苏里拉芝士碎：100g
小火腿：6根
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[玉米火腿小批萨的做法步骤]
1、将制作面团的材料除了黄油，一起放入容器中。
2、用手和成团，再继续揉一会。
3、将面团取出，放置案板上，加入室温软化的黄油，继续揉。
4、直至揉出手套膜。
5、将面团整形成圆形，放入容器中，发酵至3倍大，用手指沾干粉，戳个洞，不回弹即可。
6、此时可以准备蔬菜。将青椒洗净切块，小火腿切圆片状，玉米粒洗净待用。
7、将发酵好的面团取出，用擀面杖排气。
8、将面团分成等量的三份。
9、用擀面杖隔着保鲜膜（防沾），擀成圆片状。
10、在面片上抹上番茄酱，放上玉米粒。
11、再放上青椒和火腿片。
12、在表面挤上番茄酱。
13、最后再放一些玉米粒，铺上多多的马苏里拉奶酪。
14、放入烤箱进行二次发酵，35度发酵40分钟左右。
15、发酵好后，烤箱中层180度，烤18分钟即可。
16、小批萨出炉后，晾凉就可以享用啦～～
[小窍门]
蔬菜可以选择自己喜欢的放。
我这个方子，做的3个小批萨，大小在5寸左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 常见菜式 批萨