私房酱汁煎鸡排
“ 如今全中国的大街小巷遍布各式的鸡排店，如此风靡的美味为何不在家尝试一下呢？煎制的鸡排比起炸鸡排美观不够，但只要调配好味道，少油又美味的鸡排谁又不喜欢呢！我做的私房酱是根据家人的口味用十多种材料调制而成的，这里就不列举了…美食本就需要探索。大家也可以制作原味的，煎制完成后沾番茄酱酸辣酱等喜欢的酱料食用。”
[主料]
鸡大胸：1块
[辅料]
私房酱汁：30克
黑胡椒：适量
罗勒碎：适量
淀粉：30克
煎炸粉：30克
鸡蛋：1个
口味：酱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[私房酱汁煎鸡排的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡大胸洗净控干水分用刀横片成3片
3、每一片用刀背拍松
4、洒入黑胡椒罗勒碎和酱汁轻轻揉匀入冰箱腌制最少半个小时
5、腌制好后均匀的拍上淀粉，抖落掉多余的粉
6、均匀的裹上一层蛋液
7、再抹上一层煎炸粉
8、抹好的样子
9、平底锅热油入鸡排小火煎制
10、煎至两面金黄约十分钟左右即可出锅
11、切块装盘，美美哒。
使用的厨具：平底锅
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