青酱鸡根
“ 此菜热量还是比较大的，建议偶尔解解馋即可。没有新鲜罗勒叶的，也可以用香菜代替，或者用菠菜打汁也可以”
[主料]
鸡根：5个
[辅料]
新鲜罗勒叶：适量
橄榄油：适量
盐：适量
面粉：适量
黄油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[青酱鸡根的做法步骤]
1、鸡根也有叫小鸡腿的鸡翅靠近身体那一段把肉割开刮到下面加料酒，盐腌制一小时
2、均匀裹上薄薄一层面粉
3、锅热小火熔化黄油，把鸡根放进去煎
4、煎到鸡肉金黄色，放蒜片一起煎到熟
5、罗勒叶加少许橄榄油，少许盐打成汁
6、浇在盘子里
7、放上煎好的鸡根，蘸着青酱吃
[小窍门]
建议留着鸡皮，吃起来口感会脆一点
使用的厨具：平底锅
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