爆鸡胗
“ 其实鸡胗可以用柠檬汁除腥，会有一种清新的味道。比料酒除腥更有效，大家可以试试吧！”
[主料]
鸡胗：适量
柠檬：一只
洋葱：一个
[辅料]
蚝油：一大勺
老抽：一勺匙
胡椒粉：适量
白砂糖：少许
味精：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗切小片，用柠檬汁除腥抓一抓腌制。洋葱切丁备用。
2、将鸡胗炒煸了，炒得六成熟。别炒的太熟了。
3、煸完好了后，会有汤水，将它扔掉。
4、炒锅里面洗干净后，再放点油，加入鸡胗和洋葱丁继续炒。
5、加入老抽、蚝油、胡椒粉、味精、一点点白砂糖煸炒，再放点水淀粉，可以出勺了。
6、完美的爆鸡胗上桌了。
使用的厨具：炒锅
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