红烧冬笋
[主料]
冬笋：500克
肥肉：100克
[辅料]
干红椒：少许
大蒜：一根
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：少许
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧冬笋的做法步骤]
1、冬笋500克（剥壳只剩两个小尖儿）
2、大蒜，冬笋，肥肉，干椒洗净切片备用。（冬笋要在开水里焯会儿水）
3、点火热锅放入肥肉片煎出油。
4、放干椒爆一下，倒入焯过水的冬笋片翻抄。（家人不吃很辣的菜，干椒我没有爆炒
5、放大蒜，加盐，鸡精，生抽，蚝油调入味。
6、红烧冬笋出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱