家常菜——蕃茄炒鸡蛋
“ 蕃茄带皮吃更有营养，蕃茄皮含有番茄红素，而肉中的含量就很低。
番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，能提高机体免疫力，预防癌症，抑制癌细胞的繁殖。 但是要加热以后才能被人体吸收。”
[主料]
蕃茄：3个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
糖：适量
姜：2片
蒜：2片
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蕃茄炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备材料
2、将蕃茄洗净切块，鸡蛋打散。
3、锅内放油烧热
4、倒入打散的鸡蛋滑熟备用
5、从新起锅，放入姜蒜片炒香。
6、倒入切好的番茄
7、将蕃茄至软，加入适量的盐和糖
8、最后倒入滑熟的鸡蛋，炒均匀出锅
9、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜