海带排骨汤
“ 今天给大家带来的是家里常见的海带排骨汤，排骨的处理也有多种，我比较懒所以我是用直接打泡沫的方法，这样可以保持排骨的营养不流失。”
[主料]
排骨：500g
海带：200g
[辅料]
姜块：一小个
葱白：4节
红枣：3个
核桃：1-2个
葱花：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
清水：适量
醋：2勺
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[海带排骨汤的做法步骤]
1、开小火煲大概一个小时，加入盐和胡椒粉。几分钟后可关火。吃的时候撒点葱花会更香些！
2、将排骨洗净【买的时候就砍成一块一块的了】海带拿热水洗净切成块状。姜洗净拍烂切成块状。葱白，红枣，核桃洗净备用。
3、将排骨放入锅中，加清水大火煮开。看到起白泡了就可以关小火打泡沫了。
4、泡沫打了后，加入葱白、姜块、核桃、红枣、料酒中火煲。
5、大概半个小时后将海带倒下去，倒2勺醋【海带容易耙，排骨里的骨油也容易煲出来。】
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 汤羹