酿蔬菜
[主料]
肉馅：300克
茄子：2个
圆西葫芦：3个
[辅料]
欧芹：随意
红葱头：适量
[配料]
盐：3克
胡椒粉：少许
白葡萄酒：125ML
口味：香草
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酿蔬菜的做法步骤]
1、将圆西葫芦和茄子洗净备用。
2、现成的肉馅一份。
3、欧芹和红葱头。
4、准备盐和胡椒粉。
5、白葡萄酒一小瓶。
6、将欧芹和红葱头切碎备用。
7、将肉馅、切好的欧芹、葱头和盐、胡椒粉放入大碗中。
8、将肉馅和调料拌匀备用。
9、将茄子切半、西葫芦从三分之一处切开。
10、将西葫芦和茄子中间挖空。
11、将肉馅酿入挖好的蔬菜里，并放入烤盘中。
12、将西葫芦的盖子盖上，并淋上少许橄榄油。
13、放入烤箱中250度50分钟。
14、在烤至25分钟时拿出来将白葡萄酒倒入烤盘中，然后再放回烤箱中烤25分钟。
15、就样就烤好了。
16、再配上白米饭就可以享用了。
[小窍门]
放进烤箱前在每块茄子上淋上少许油，因为茄子没有油就会很干口感不太好所以油可以适当淋多点在茄子上。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜 外国美食