一份排骨两道菜:糖醋排骨+海带排骨汤
“ 糖醋排骨看到很多人的做法都是把排骨放入沸水中汆去血水,何不煮久一点成一锅汤呢,多节约粮食循环再利用啊”
[主料]
排骨：一斤
[辅料]
晒干海带：6个
[配料]
料酒：适量
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
生粉：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、干海带先泡在水里面浸开,然后把中间的结打开,洗多两遍洗净结里面的沙粒,切成片状或丝状
2、排骨剁成小段,冷水下锅煮沸,放入海带,中火煮20分钟左右.放入盐调味
3、一锅很简单的海带排骨汤就做好了
4、把排骨捞出备用
5、热锅下油,不用放盐,刚刚汤里面已经放过了,倒入刚刚捞起的排骨,炒至排骨成金黄色
6、倒入料酒,糖,醋,生粉,酱油翻炒,上锅!
7、糖醋排骨
8、开吃!
使用的厨具：汤锅、炒锅
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