剁椒碎豆腐
“ 简单快捷家常菜！”
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
自制剁辣椒：适量
[配料]
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
姜末：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒碎豆腐的做法步骤]
11、、准备食材：北豆腐一块，适量剁辣椒。
22、、热锅滑油，将碎姜末放入油锅。
33、、倒入适量的剁辣椒，煸出红油。
44、、将冲洗干净的豆腐放入油锅，用锅铲碾碎，翻炒。
55、、在锅中加入适量的蚝油和白胡椒粉，把碾碎的豆腐多炒一会入味，再根据自己的口感加入少量的盐和味精即可出锅。
[小窍门]
做剁椒碎豆腐用北豆腐的口感比较好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜