丝瓜虾仁炒鸡蛋
“ 丝瓜是我喜欢的青菜之一，颜色鲜绿，入口绵软，口感清新，配上虾仁鸡蛋真的是一道既简单又美味又营养的一道菜！这里我添加了参鲍汁，让口感更上一层楼，绝对的不一样哦”
[主料]
丝瓜：2根
[辅料]
鸡蛋：2个
青虾：8个
[配料]
葱：适量
蒜：适量
参鲍汁：适量
油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法步骤]
1、炒锅入油，鸡蛋煎好备用
2、煎好的鸡蛋，颜色金黄，笨鸡蛋就是颜色好啊
3、青虾洗好，剥壳，去掉虾线
4、两根丝瓜切成滚刀块
5、锅内下油，葱蒜爆香
6、放入丝瓜，翻炒
7、等丝瓜炒软时下入虾仁，翻炒到虾仁成球形
8、下入鸡蛋，翻炒
9、放参鲍汁，继续翻炒，放盐，炒均匀
10、出锅装盘即可
[小窍门]
丝瓜要中小火炒制，否则极易变黑，就看不到这翠绿鲜嫩的颜色了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜