翠玉白菜猪肉水饺
“ 小宝宝喜欢吃面食。给她擀面片，一次就能吃上一小碗。而且喜欢吃饺子皮，一次能吃上3,4个饺子皮。为了给她补铁，特意在和面的时候加了菠菜榨的汁，包出来的饺子翠绿翠绿的，她也喜欢吃。”
[主料]
面粉：500g
菠菜：适量
鸡蛋：一个
清水：适量
白菜：500g
猪肉：350g
[辅料]
葱：10g
姜：5g
酱油：10ml
美极鲜：15ml
五香粉：2g
花生油：30ml
盐：5g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[翠玉白菜猪肉水饺的做法步骤]
1、猪肉剁成馅。
2、葱切切末鱼肉馅一起放入盆中。
3、加入剩余的调料搅拌均匀。
4、白菜洗净剁碎。
5、攥一下水分放入调好的肉馅中拌匀。
6、面粉中加入鸡蛋和榨好的菠菜汁。
7、揉成光滑的面团。
8、揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
9、包成水饺入锅中煮熟即可。
[小窍门]
揉好的面盖上湿龙布醒10分钟，再揉几遍。
使用的厨具：煮锅
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