金蒜爆生菜
[主料]
生菜：500g
蒜：七八瓣
干辣椒：三四个
[辅料]
味极鲜生抽：适量
蚝油：适量
鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[金蒜爆生菜的做法步骤]
1、准备好洗干净的生菜
2、准备好蒜和干辣椒
3、蒜剁成蒜米
4、热锅凉油放入蒜米和干辣椒，一定要最小火慢慢扁炒，火大了蒜糊的快
5、把蒜米辣椒扁出香味蒜米扁成金黄色
6、放入洗好的生菜，加入生抽，蚝油，开大火爆炒至生菜断生即可，出锅前调入一勺鸡粉，盐可以不放了因为生抽和耗油都是咸味的
7、出锅装盘，撒上少许的熟芝麻即可
使用的厨具：炒锅
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