甜豆炒虾仁
[主料]
甜豆：500g
虾仁：250g
菜椒：适量
大蒜：三瓣
木耳：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[甜豆炒虾仁的做法步骤]
1、大虾解冻洗净，甜豆去蒂洗净切斜刀，木耳泡发好洗净，大蒜切末，菜椒切丝
2、热水焯熟木耳甜豆，锅里加一勺盐防止甜豆变色
3、大虾用淀粉生抽料酒腌制一会
4、锅里热油爆香大蒜放入大虾翻炒至五成熟时起锅备用
5、热油爆炒焯熟的甜豆木耳
6、加入盐调味，翻炒均匀放入菜椒翻炒
7、加入大虾，调入适量蚝油翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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