照烧鸡肉饭
[主料]
鸡腿：2个
[辅料]
胡萝卜：1根
油菜：200g
红糖：1匙
白糖：1匙
黄酒：20ml
生抽：20ml
蚝油：1勺
老抽：10ml
胡椒粉：1匙
蜂蜜：1勺
食用油：10ml
口味：酱香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[照烧鸡肉饭的做法步骤]
1、鸡腿去骨，放入生抽、胡椒粉、白糖、黄酒，腌制2小时以上。
2、平底锅中放油，煎鸡肉，把两面煎焦黄。
3、调酱汁：黄酒、红糖、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜，少量清水。
4、倒入酱汁，烧开转小火，盖盖焖煮15分钟即可。
5、油菜、胡萝卜洗净，焯熟。
6、鸡肉切块，摆盘即可。
使用的厨具：平底锅
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