地中海式沙拉
“ 地中海式的饮食也是世界公认的健康饮食，其特点是简单、清淡、富含营养。蔬菜、水果、鱼和各类海鲜，尤其是橄榄油都是地中海式饮食不可或缺的健康元素。据研究，地中海式的饮食习惯，可以预防甚至逆转多种心脑血管疾病，健康人食用更可以保持健康，延年益寿。
  想吃到如此健康的食物，完全不必去地中海，在家自己做一款地中海式的沙拉，那是再简单不过的事了——各类新鲜蔬菜、一点儿海鲜或鱼，搭配一个地中海式的芥末油醋汁，即使是“厨盲”也能轻松搞定。”
[主料]
紫甘蓝：1/4个
卷心菜：1/4个
胡萝卜：1/2个
水浸金枪鱼罐头：1罐
熟鸡蛋：1个
[辅料]
洋葱：1/4个
圣女果：3个
[配料]
芥末酱：1小勺
葡萄醋：2小勺
黑胡椒粉：1/2小勺
盐：1/4小勺
橄榄油：2大勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[地中海式沙拉的做法步骤]
1、所有调料材料放进小碗，混合均匀，成芥末油醋汁；
2、胡萝卜切丝；
3、紫甘蓝切丝；
4、洋葱切丝；
5、圣女果切小块儿；
6、熟鸡蛋纵向切六瓣。
7、金枪鱼罐头挤干水分；
8、卷心菜切丝；
9、将卷心菜丝用滚水稍烫，立即捞出过凉，沥干水分；
10、所有处理好的材料一起放进大碗；
11、浇上油醋汁；
12、自下而上挑拌均匀。
13、色彩艳丽，营养丰富——
[小窍门]
1、、使用什么蔬菜，但凭喜欢，自由选择；
  2、煮熟的鸡蛋过凉水并放凉后再切，比较容易成型；
  3、如果放心卷心菜的农药残留问题，可以不用焯烫，其实没烫过的卷心菜营养更好、味道更好，颜色搭配也会更漂亮；
  4、拌匀的时候要从下往上“挑拌”，如果乱拌一气，拌好后的蔬菜容易出水哦！
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