豆苗肉末清汤面
[主料]
细挂面：适量
黑豆苗：适量
猪肉绞馅：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆苗肉末清汤面的做法步骤]
1、看看原料吧
2、黑豆苗去根洗净备用。
3、葱姜炝锅，放入肉末煸炒。
4、炒到肉末出油，放入料酒酱油继续将肉末炒熟。
5、炒好的肉末盛碗里，鸡蛋煮熟剥皮备用。
6、做开水，放入细挂面煮熟捞碗里。
7、锅中放水，放入生抽，盐味精，煮开后放入黑豆苗，再次开锅关火，放香油，味精，清汤做好了。
8、将鸡蛋切两半放在面条上，放上肉末，浇上清汤即可。
9、看看成品吧
使用的厨具：煮锅
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